溺死在培根蛋奶義大利麵的美味中吧!

這次終於輪到理想的盡頭 - 英靈衛宮了
只為了拯救凜的體重而存在
單行本第五本番外篇 Archer 特製培根蛋奶義大利麵!

食材(1 人份)

  • 估計成本: 70 元
食材 份量
蒟蒻絲 / 冬粉 1包 (180 ~ 200 g) / 2 球
培根 40 g
洋蔥 1/4 個
蒜頭 1/2 瓣
橄欖油 1 大匙
適量
1 個

原作使用了蒟蒻絲
但後來日文系朋友說日本的蒟蒻絲跟台灣的不一樣
實際上可能比較接近冬粉,所以我就改用冬粉也做一次
步驟我都會放冬粉版的,最後成品則是兩種都會附上

食材 份量
1 個
起司粉 12 g
牛奶 75 cc

最後調味用

食材 份量
起司粉 適量
粗黑胡椒 適量

material

步驟

  • 估計時間: 30 ~ 40 分鐘

培根切成長條狀,洋蔥切成薄片,蒜頭切成碎末
step-1

混合蛋、起司粉、牛奶做成醬料
step-2

冬粉用熱水煮 2 ~ 3 分鐘,用篩子篩乾

平底鍋倒入橄欖油,用中~大火炒培根
直到培根出油轉小火

step-3

當培根出現金黃色的焦橫後,開始加入蒜末爆香(維持小火)
step-4

加入洋蔥拌炒
如果只是做一人份,可以將食材聚集到鍋子邊邊
step-5

洋蔥炒透後,加入冬粉和鹽拌炒
step-6

食材充分混合後暫時熄火
將混合好的醬,倒入食材的中央,並快速攪拌
step-7

再開小火,迅速地拌炒
避免蛋凝固,讓整體有黏稠感
可以在這加入一點胡椒跟起司粉調味

不過冬粉吸水,所以要弄出黏稠感小有困難...

step-8

裝盤後,在上面打上一個蛋黃就完成了

完成

雖然原作說要有點黏稠感,但我覺得吃起來有點微妙 🤔
反倒是冬粉版的比較好吃

蒟蒻絲版

finish-konnyaku-1
finish-konnyaku-2

冬粉版

我知道旁邊那盤應該不是湯,而是沙拉
但手邊沒有東西弄,也不是重現重點,我就拿味增湯取代了

finish-powder-1
finish-powder-2

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