想像的永遠都是最強的自己
阿洽曾經這麼說過
這次重現的是動畫唯一的原創料理 - 蛋包飯
因為沒有漫畫的食譜可以參考，我參考了 Youtube 上的影片 Fate/Grand Eater【卫宫家今天的饭】：Omurice （特质超软蛋包饭）
意外的還找到3分で分かる！衛宮さんちの今日のごはん ～第十一話 特製ふわとろオムライス～
我都快把動畫的料理們重現完，才發現官方也有教學...
食材 (2 人份)
- 估計成本： 100 ~ 150 元
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 硬一點的飯 | 1 米杯 |
| 雞肉 | 180 g |
| 洋蔥 | 大 1/4 個 |
| 蘑菇 | 4 個 |
| 雞湯塊 | 0.5 個 |
| 鹽 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 黑胡椒 | 大量 |
醬料
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 蕃茄罐頭 | 0.5 罐 |
| 蒜頭 | 2 瓣 |
| 雞湯塊 | 0.5 個 |
| 砂糖 | 1 大匙 |
| 奶油 | 10 g |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 橄欖油 | 適量 |
蛋
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 蛋 | 6 個 |
| 奶油 | 20 g |
| 鹽 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
這裡要注意的是，每份蛋包飯的蛋是必須分開來做的
所以上面的份量要除以二
當然如果你想要做超大份的蛋包飯也是行啦...
事前準備
洗米、煮飯
加少一點的水，把飯煮得硬一點
步驟
- 估計時間： 45 分鐘
先將洋蔥、蒜頭、蘑菇切碎
雞肉剪成可入口的大小
醬汁
蒜頭切碎後，放點油，用中小火炒過
放入半罐蕃茄罐頭、半塊雞湯塊、 1 大匙砂糖跟適量的鹽與胡椒
混合均勻後，加入 10 g 奶油
等到奶油融化，醬汁就完成了
飯
洋蔥切塊，蘑菇切絲，雞肉切成可入口的大小
中火炒雞肉到 8 分熟
加入醬汁、洋蔥、蘑菇和半塊雞湯塊
加入 1 米杯的飯混合
等到飯全部都沾到醬汁變得紅紅的就可以起鍋
因為這是兩人份，所以可以先分成一半
蛋
先打 3 個蛋，加鹽並且將它打散
鍋內加入一點油跟奶油
火控制在奶油或冒出一點小泡泡的大小
稍微搖晃鍋子，讓整個鍋面沾到油
加入剛打好的蛋液
用筷子稍微攪拌
等到蛋變成半熟，而且邊邊的部分慢慢固定後
可以把蛋推往平底鍋的一端，用筷子把蛋捲起來
最後把蛋到飯上面就完成了！
因為是要做兩人份，上述步驟要再重複一次
完成
為了重現原作的畫面
我有多留了一些醬汁，雖然好像有點加太多......
旁邊姑且也是放了刀子跟湯匙
就差冰水了
實際上蛋包飯是真的蠻好吃的
配上蘑菇真的很讚
但要做出像阿洽那樣切開蛋會直接散開來還是有點太難了...
不過你看，吾王吃得津津有味啊！
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