想像著永遠是最好吃的蛋包飯

想像的永遠都是最強的自己

阿洽曾經這麼說過

這次重現的是動畫唯一的原創料理 - 蛋包飯
因為沒有漫畫的食譜可以參考,我參考了 Youtube 上的影片 Fate/Grand Eater【卫宫家今天的饭】:Omurice (特质超软蛋包饭)
意外的還找到3分で分かる!衛宮さんちの今日のごはん ~第十一話 特製ふわとろオムライス~
我都快把動畫的料理們重現完,才發現官方也有教學...

食材 (2 人份)

  • 估計成本: 100 ~ 150 元
食材 份量
硬一點的飯 1 米杯
雞肉 180 g
洋蔥 大 1/4 個
蘑菇 4 個
雞湯塊 0.5 個
適量
橄欖油 適量
黑胡椒 大量

醬料

食材 份量
蕃茄罐頭 0.5 罐
蒜頭 2 瓣
雞湯塊 0.5 個
砂糖 1 大匙
奶油 10 g
少許
胡椒 少許
橄欖油 適量

食材 份量
6 個
奶油 20 g
適量
橄欖油 適量

這裡要注意的是,每份蛋包飯的蛋是必須分開來做的
所以上面的份量要除以二
當然如果你想要做超大份的蛋包飯也是行啦...

material

事前準備

洗米、煮飯
加少一點的水,把飯煮得硬一點

步驟

  • 估計時間: 45 分鐘

先將洋蔥、蒜頭、蘑菇切碎
雞肉剪成可入口的大小

step-1

醬汁

蒜頭切碎後,放點油,用中小火炒過

step-2

放入半罐蕃茄罐頭、半塊雞湯塊、 1 大匙砂糖跟適量的鹽與胡椒

step-3

混合均勻後,加入 10 g 奶油
等到奶油融化,醬汁就完成了

step-5

洋蔥切塊,蘑菇切絲,雞肉切成可入口的大小

中火炒雞肉到 8 分熟
step-6

加入醬汁、洋蔥、蘑菇和半塊雞湯塊

step-7

加入 1 米杯的飯混合

step-8

等到飯全部都沾到醬汁變得紅紅的就可以起鍋
因為這是兩人份,所以可以先分成一半

step-9

先打 3 個蛋,加鹽並且將它打散

step-10

鍋內加入一點油跟奶油
火控制在奶油或冒出一點小泡泡的大小
稍微搖晃鍋子,讓整個鍋面沾到油

step-11

加入剛打好的蛋液
用筷子稍微攪拌
等到蛋變成半熟,而且邊邊的部分慢慢固定後
可以把蛋推往平底鍋的一端,用筷子把蛋捲起來

step-12

最後把蛋到飯上面就完成了!

step-13

因為是要做兩人份,上述步驟要再重複一次

完成

為了重現原作的畫面
我有多留了一些醬汁,雖然好像有點加太多......
旁邊姑且也是放了刀子跟湯匙
就差冰水了

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實際上蛋包飯是真的蠻好吃的
配上蘑菇真的很讚
但要做出像阿洽那樣切開蛋會直接散開來還是有點太難了...

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不過你看,吾王吃得津津有味啊!

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