壽喜燒真是好吃呢
せやな~

教主歡送尾牙的重頭戲就是搖曳露營△ [11]的壽喜燒啦!
雖然我們只有買超市的牛肉,並沒有抽到什麼厲害的和牛

食材 (4人份)

  • 估計成本: 900 元(肉可能站了 7 成的經費)
食材 份量
牛肉 大量 (3盒)
砂糖 60 g
醬油 200 ml
200 ml
金針菇 1 把
香菇 8 朵
1 把
板豆腐 1 塊
蒟蒻絲 1 盒
茼蒿 1 包
洋蔥 1 顆
蒜頭 適量
4 顆
番茄 3 顆

每次煮用 50 ml 醬油、50 ml 酒、 15 g 砂糖的比例去煮壽喜燒醬
等到壽喜燒醬不夠的時候再以這樣的比例下去補
需要注意的是醬油跟酒的用量頗大
我們用到後來醬油就沒了,所以最後幾鍋味道不太夠

material

步驟

  • 估計時間: 15 分鐘

烤豆腐近似物

因為台灣買不太到烤豆腐這種東西,所以只好自己自製

先用重物壓在板豆腐上,盡可能將水份擠出來
放到平底鍋上煎,煎到焦黃

Part 1

在鍋內稍微加點油,放一兩塊牛肉稍微下去煎一下

step-1
step-2

鍋內加入 50ml 醬油 、50 ml 米酒、 15 g 砂糖,煮到沸騰

step-3

將金針菇、香菇、蔥、板豆腐、蒟蒻絲、煎過的板豆腐、茼蒿依心情放入鍋中
(建議可以每項都留一些下來擺盤用)
蓋上鍋子悶煮

step-4

從 12 點鐘方向順時針依序擺上豆腐、香菇、蒟蒻絲、牛肉、金針菇、蔥
中間再放上茼蒿
從下面的圖來看,很顯然我們把肉跟茼蒿放錯了 😢

step-5

Part 1 的壽喜燒就完成啦!
接著可以在要吃的碗中打入生蛋,沾食物一起吃

我記得我們是看到最便宜的牛肉就買了,但還是好好吃啊

thank-you-ox

不過日本酒就也還是忘了買 🤦‍♂️

sensai-sake

Part 2

再來就要 Part 2 大變身啦!

tomato

先在鑄鐵鍋上加入橄欖油,並且用蒜頭炒過洋蔥

step-6

放入剛剛壽喜燒的鍋中,加入剛炒過的洋蔥
並放入切片後的番茄
視情況再加入壽喜燒醬和其他剩下的食材

是番茄壽喜燒!

finish-1

看凜醬跟撫子吃得津津有味

finish-2

finish-3

Part 3

加入義大利麵繼續吃!

但劇中把瓦斯用完了,凜醬下山去買瓦斯就結束了第十一集
我們也因為把胃塞滿了,就結束這回合啦 😆