這次重現出自搖曳露營△ 第二季 第 11 集的土鍋蒜味蝦跟鯛魚義大利麵
材料（3人份）
- 估計成本： 1,000 元
幾乎每道食材都沒用完，所以有點難抓
不過感覺應該是一個人 300 ~ 400 元左右吧
煮起來有點像火鍋，所以食材看喜歡吃什麼自由加減
像是原作有用茄子，但我不吃茄子
土鍋蒜味蝦
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 橄欖油 | 150 cc |
| 大蒜 | 1 顆 |
| 鷹爪辣椒 | 適量 |
| 蘑菇 | 半盒 |
| 姬菇 | 半盒 |
| 章魚 | 半盒 |
| 蝦子 | 1 包 |
| 香腸 | 2 根 |
| 甜椒 | 1 顆 |
| 玉米筍 | 1 盒 |
| 山藥 | 半顆 |
| 青花菜 | 適量 |
| 胡椒鹽 | 適量 |
| 巴西里 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 義大利香料 | 適量 |
鯛魚義大利麵（2人份）
因為有室友不吃魚，所以鯛魚義大利麵只有 2 人份
- 義大利麵
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 義大利麵 | 200 g |
| 水 | 2000 ml |
| 鹽 | 20 g |
- 其他食材
| 食材 | 份量 |
|---|---|
| 辣椒 | 1 根 |
| 大蒜 | 1 顆 |
| 洋蔥 | 1/4 顆 |
| 高麗菜 | 適量 |
| 鯛魚 | 2 片 |
| 白葡萄酒 | 適量 |
| 小番茄 | 適量 |
| 黑橄欖 | 適量 |
| 刺山柑 | 適量 |
| 胡椒鹽 | 適量 |
撫子說要放入的蔬菜我選擇使用洋蔥跟高麗菜
紅金眼鯛魚去賣場的時候沒找到，後來用一般的鯛魚取代
事前準備
- 估計時間： 30 + 60 分鐘（後面是等烤箱烤的時間）
原作說山藥要事先曬過，但我要做的當天下雨
所以我的作法是山藥削皮後就丟入烤箱烤乾
山藥先用滾水燙答約 5 分鐘
削皮切片後，放進烤箱用 250 度烤 30 分鐘
如果烤箱沒辦法一次烤完所有的山藥，等待中的山藥記得要泡水避免變黑
等待的時間可以先切甜椒跟香腸，冰起來備用
開始做土鍋蒜味蝦前，可以先把鯛魚義大利麵會用到的鯛魚拿去烤箱烤
步驟
- 估計時間： 1 小時 15 分鐘
土鍋蒜味蝦
- 蘑菇、姬菇切成一口大小
- 大蒜切碎
- 可以留一些沒切的
- 黑橄欖切半
- 蝦子剝殼、去頭
在鍋內加入 1 杯橄欖油
加入切碎的蒜頭跟鷹爪辣椒，撒上鹽跟義大利香料，轉小火
炒出大蒜的香味後，加入蘑菇、姬菇、大蒜，轉中火
這一步原作是加入沒切碎的大蒜，但我全切完了 😢
混合均勻後，加入章魚、蝦子、香腸、甜椒、玉米筍、烤乾的山藥、青花菜
轉小火，蓋鍋蓋悶一下，確保所有食物都有熟透
與此同時，可以準備下一道要用到的義大利麵
食物都熟透後，用胡椒鹽和巴西里調味，ajillo 就完成了
紅金眼鯛魚義大利麵
鍋內加入 2000 ml 的水加和 20 g 的鹽
開大火把水準滾，之後加入 200 g 的義大利麵
火可以稍微轉小，但要維持水是沸騰的狀態
7 分鐘後撈起義大利麵備用
雖然原作中撫子是拿吃剩下的 ajillo 來做這道菜
但我想要一氣呵成把兩道菜做完
所以我撈了 ajillo 一些油跟菜加入鍋中
接著加入辣椒、切碎的大蒜、洋蔥後，開小火
加入高麗菜，開大火
原本在這一步應該要先放魚，但我忘記了
加入一杯水、適量白葡萄酒、小番茄數顆
（我看動畫中撫子白葡萄酒狂加，鳥羽老師難過）
加入煮好的義大利麵
撒上黑橄欖、刺山柑
因為我前面忘記把魚加進去，只好到這一步才加
因為食材都已經熟了，只需要稍微攪拌一下讓所有食材混合
最後用胡椒鹽調味，就完成囉
完成
做完才發先原作旁邊還有放小麵包，忘記買 😢
吃起來很有西班牙料理的感覺（恩，它就是西班牙料理）
製作時間比起其他複雜的料理也還算可接受
義大利麵基本上就是一部分的 ajillo 加上其他食材
所以味道也差不多
美中不足的一點是鯛魚的調味不夠，有點沒味道
下次要來挑戰看看搖曳露營△ 第三集的擔擔餃子鍋 =U=